반응형 생활의달인통밤찹쌀떡1 생활의 달인 통밤찹쌀떡 ✔ (+대흥떡집 통밤찹살떡) 생활의 달인 통밤찹쌀떡: 전통의 맛을 찾아서SBS '생활의 달인'에서는 서울시 성북구 종암동의 유명한 떡집을 조명합니다. 이곳은 매일 아침 문을 열자마자 품절되는 오픈런 떡집으로, 고객들의 뜨거운 사랑을 받고 있습니다. 부부와 세 아들이 함께 운영하며, 하루 종일 손으로 만든 떡이 빠르게 소진될 정도로 높은 인기를 자랑합니다.통밤찹쌀떡의 차별화된 맛과 구성통밤찹쌀떡은 겉은 쫄깃하고 속은 달콤한 조화를 이루는 전통 떡으로, 직접 졸인 통밤과 깊고 진한 팥소가 어우러져 독창적인 풍미를 제공합니다. 사용되는 팥은 특정 지역에서 생산된 최고급 원료만을 사용하여 맛과 품질을 극대화합니다. 또한, 찹쌀떡의 탄력과 씹는 재미를 살리기 위해 정밀한 반죽 온도 조절이 필수적입니다. 전통 방식을 고수하는 장인 정신김.. 2025. 2. 4. 이전 1 다음 반응형
